Минимальный срок годности продукта

Он должен быть указан в соответствии с условиями этой Статьи. Перед датой должны стоять слова: http://building-arh.pp.ua/

    -          «годен до…», если дата включает указание дня,

    -          «годен до конца…» в других случаях.

    Однако, в случае определенных продуктов, которые, с микробиологической точки зрения, очень недолговечны, государства-члены могут потребовать указания слов «использовать до…». Безотносительно к уведомлению, указанному в Статье 22, государства-члены должны проинформировать комиссию и другие   государства-члены о любых мерах, принятых в соответствии с этим подпараграфом.

    До истечения шестилетнего периода со дня оглашения этой Директивы Совет, действуя по предложению Комиссии, должен определить общие условия указания даты для скоропортящихся продуктов, указанных во втором подпараграфе.

    1. Слова, указанные в параграфе 2, должны сопровождаться

    -          или датой,

    -          или ссылкой на дату, указанную на маркировке.

    При необходимости эти детали могут сопровождаться описанием условий хранения, которые должны соблюдаться, если продукт хранится на протяжение определенного периода.

    1. Дата должна состоять из дня, месяца и года в некодированной хронологической форме.

    Однако, в случае с продуктами:

    -          которые не хранятся более трех месяцев, будет достаточно указать день и месяц.

    -          которые хранятся более трех месяцев, но менее 18 месяцев, будет достаточно указать месяц и год.

    -          которые хранятся более 18 месяцев, будет достаточно указать год.

     

    Опубликовано в Лаборатория | Комментарии выключены

    Предписания Сообщества, или, если таковых не имеется

    6 Предписания Сообщества, или, если таковых не имеется, национальные предписания, могут обуславливать, что название, под которым продается определенный продукт, должно сопровождаться упоминанием определенного ингредиента или ингредиентов. http://allstroy.pp.ua стройка
    Процедура, заложенная в Статье 16, должна применяться ко всем таким национальным предписаниям.
    7 В случае, указанном в параграфе 4(б), составной ингредиент может быть включен в список ингредиентов под своим собственным названием, если заложено законом или обусловлено традициями, с указанием общего веса, при условии, что за этим сразу же следует список ингредиентов.
    Такой список, однако, не должен быть обязательным:
    - если составной ингредиент составляет менее 25% готового продукта; однако, это исключение не применяется в случае добавок, подходящих под условия параграфа 4(с),
    - если составной ингредиент – продукт питания, для которого по правилам Сообщества не требуется список ингредиентов.
    8. Безотносительно к параграфу 5(а) содержание воды не нужно указывать:
    (а) если вода используется в производственном процессе только для восстановления концентрированных или обезвоженных ингредиентов;
    (б) в случае жидкого средства, которое обычно не употребляется в пищу.

    Опубликовано в Лаборатория | Комментарии выключены

    Лабораторная мебель и оборудование

    Строющиеся помещения лаборатории оснащены специальной лабораторной мебелью, обеспечивающей организацию рабочих мест.
    Отличительными особенностями такой мебели являются:
    - использование самых современных материалов для ее производства;
    -модульный принцип комплектования;
    -применение влаго, пожаро-и взрывобезопасных электроустановочных изделий;
    -использование при производстве химически стойких комплектующих- кранов, смесителей, фурнитуры;
    Устанавливаемая в лаборатории мебель обладает высокой стойкостью к химическим воздействиям, влажности и тепловым нагрузкам.
    Стол лабораторный (поз.1)- универсальная модель, являющаяся основой для комплектования столов конкретного применения: для расстановки приборов, проведения исследований; могут комплектоваться навесными тумбами, стеллажами, любой арматурой.
    Лабораторные шкафы (поз.2,4,6) обеспечивают надежность, безопасность и долговечность хранения материалов, легко собираются в многосекционные комбинации.
    Столы- мойки (поз5,45) укомплектованы специальными лабораторными смесителями, мойками, сушильными стеллажами для лабораторной посуды.
    Специализированные пристенные столы (поз.8) позволяют работать в поле равномерного освещения с любым типом оборудования.
    Стол островной (поз.24)- наилучший вариант организации рабочей зоны на свободном пространстве в середине помещения. Органично дополнен нижними тумбами и двусторонним стеллажом.
    Вытяжной шкаф (поз.25) выдерживает неограниченный ресурс работы, безопасен, удобен, укомплектован нижней тумбой, предназначенной для хранения ЛВЖ.
    Стол для весов (поз.27) оборудован антивибрационной системой, которая действует как фильтр, поглащающий вредные колебания, что гарантирует точность результатов взвешивания на весах любого класса точности.
    Приборы, оборудование и средства измерения, предусмотренные в проектных решениях, соответствуют требованиям действующих санитарных правил, подлежат аттестации, подвергаются метрологическому контролю.

    Опубликовано в Лаборатория | Комментарии выключены

    Решения по строительству и планировке производственной лаборатории

    В состав лаборатории включены отделения радиологических, органолептических, микробиологических и физико-химических испытаний, каждое из которых занимает отдельный блок помещений. Блоки скомпанованы так, чтобы посетители каждого из отделений не попадали в зону помещений других отделений.

    Предусмотрены так же:  помещение для персонала, гардеробная с душевой, санузел, выделено отдельное помещение для хранения реактивов и питательных сред, кабинет зав. лабораторией.

    Выход из помещений лаборатории предусмотрен в линейный коридор.

    Предусмотрены 2 входа в лабораторию: один- для сотрудников, другой- для  доставки материала на исследование.

    В состав отделения радиологических испытаний входят два отдельных помещения:   помещение подготовки проб и помещение проведения  радиологических измерений.

    Отделение органолептических испытаний представлено дегустационным залом.  Для подготовки образцов продукции к дегустации и мойки посуды будет использоваться смежная с дегустационным залом и сообщающаяся с ним посредством окна комната отделения физико-химических испытаний.

    Отделение  микробиологических испытаний  условно разделено на «чистую» и «заразную» зоны. В «чистой» зоне расположены  средоварочная  с препараторской и автоклавная, в «заразной»- помещение проведения микробиологических исследований, термостатная комната, бокс с предбоксником, помещение приема и регистрации проб. Расположение помещений относительно друг друга обеспечивает поточность движения исследуемого материала, исключая перекрещиваемость потоков «заразного» и «чистого» материалов.

    В состав отделения физико-химических испытаний входят: комната подготовки образцов и мойки посуды, весовая, комната проведения испытаний –аналитическая.

    Опубликовано в Лаборатория | Комментарии выключены

    Характеристика технологического процесса

    Проектом предусматривается  установка системы перемещения яблок от существующего сортировочного транспортера (поз.4) к элеватору с перегородками (поз.10), подающему яблоки на молотковую дробилку.

    Система перемещения яблок включает в себя два транспортера и направляющий лоток.

    Яблоки, после барабанной моечной машины (поз. 3), сортируются вручную на транспортере (поз.4), после чего по наклонному лотку попадают на вновь устанавливаемый горизонтальный ленточный транспортер (поз.14), который транспортирует плоды на очередную технологическую операцию, минуя машину для  очистки кожуры (поз. 6) и щеточную моечную машину (поз.8). От горизонтального транспортера яблоки подаются на наклонный транспортер (поз.13), который загружает их в приемный бункер существующего элеватора (поз.10) для дальнейшей транспортировки на молотковую дробилку (поз.12).

    Для согласования скоростей  с существующим оборудованием технологической линии,  вновь устанавливаемые транспортеры (поз.13,14)  оборудованы частотными преобразователями.

    Опубликовано в Техоборудования. Эксплуатация | Комментарии выключены

    Процесс эксплуатации оборудования технологической линии

    Согласно задания на проектирование, утвержденного заказчиком, в  технологической части проекта предусмотрена корректировка 2 очереди 4 этапа реконструкции консервного цеха на ОАО «Елеский консервный завод».

    В процессе эксплуатации оборудования технологической линии по производству плодоовощного пюре, возникла необходимость   установки дополнительных транспортеров, предназначенных для подачи яблок от существующего инспекционного стола после барабанной  мойки на существующий элеватор подачи сырья на дробилку.

    На существующей  поточной лини плодоовощное сырье,  после барабанной мойки,  подается последовательно в машину для очистки  кожуры,  а затем в щеточную моечную машину.

    Согласно принятой технологической схемы при  подготовке яблок для производства пюре,  такие технологические операции,  как очистка от кожуры и щеточная мойка,  не предусмотрены.

    Режим  работы    оборудования.

    Режим работы транспортеров  определен графиком  работы технологической линий приготовления пюре из яблок сокового цеха, утвержденным руководителем предприятия при строительстве.

    Опубликовано в Техоборудования. Эксплуатация | Комментарии выключены